المقلاة العميقة التجارية

ما يحد من خط القلي ليس مقدار السلة. إنه يتعلق بمدى سقوط الزيت عند دخول الحمل البارد، والمدة التي يستغرقها الصعود مرة أخرى. قم بتحميل سلة كاملة في خزان صغير جدًا وتهبط درجة الحرارة، ويشرب الطلاء الزيت، وينتظر الطلب التالي العنصر. تقوم شركة SYBO، وهي شركة مصنعة في Ningbo تتمتع بخبرة تزيد عن 25 عامًا في مجال معدات المطابخ التجارية، ببناءالمقلاة العميقة التجاريةبالنسبة للحالة الأخرى: آلتان بسعة 17 لترًا، خزان واحد واثنان، بحجم بحيث يستمر المنضدة المزدحمة في الخدمة بينما يعود الزيت إلى الارتفاع.

• 17 لترالنفط لكل خزان
• 5.0 كيلو واطتحميل EF-171
• 10.0 كيلو واطمجموع EF-172
• 8.0 كجمEF-171 صافي

لماذا 17 لترا

إن الخزان سعة 17 لترًا ليس مجرد نسخة أكبر من خزان صغير. تختلف الطريقة التي يتصرف بها تحت الحمل، وهذا الاختلاف هو سبب وجود هذا الحجم على الإطلاق.

1. تراجع أصغر لكل سلة. نفس الحمل البارد يأخذ حصة أصغر من الحرارة الموجودة في 17 لترًا مقارنة بخزان سعة 6 لترات، وبالتالي ينخفض ​​الزيت بشكل أقل ومن غير المرجح أن يخرج الطعام شاحبًا أو مثقلًا بالزيت.
2. انخفاضات أقل لكل خدمة. إذا كانت إحدى الدفعات تحمل عددًا أكبر من الطلب، تقوم المحطة بعدد أقل من الرحلات إلى النفط - وكل رحلة يتم تجنبها تعني انخفاضًا أقل في درجة الحرارة للتعافي منه.
3. نافذة عمل أوسع. بين الطلبات، هناك وقت لإعادة النفط بدلاً من مطاردته، وهو ما تطلبه بالفعل محطة الغداء أو الذروة المسائية.

مجتمعة، هذه التأثيرات الثلاثة هي السبب وراء صمود الدبابة الأكبر في منتصف الخدمة وليس فقط في بدايتها. أالمقلاة العميقة التجاريةيتم شراء هذا الحجم للساعة التي لا يستطيع فيها المطبخ تحمل إبطاء العمل، وليس لليوم العادي.

تخطيط الحمل

الآلات في هذه الفئة هي معدات ثابتة، وليست أجهزة موصولة بالكهرباء، والتخطيط الكهربائي هو الجزء الذي غالبًا ما يتم تركه حتى فوات الأوان.

جدول العرض

الرقم المهم هو الإجمالي، وليس التصنيف لكل دبابة. يتم تحديد الطاقة لكل خزان في الجدول أدناه، لذا فإن وحدة الخزان المزدوج ترسم مجموع كلا الجانبين. اطلب من كهربائي مؤهل العمل من لوحة التصنيف بدلاً من مقبس للأغراض العامة، وأخبرنا في مرحلة الاستفسار عما إذا كان المبنى يتوفر به 380 فولت ثلاثي الطور: الجهد الكهربي ولوحة التصنيف والتعبئة مصممة حسب الطلب، مما يعني أن التكوين الكهربائي ثابت أثناء الإنتاج ولا يمكن تغييره بعد الإرسال.

إذا تم القيام بذلك مبكرًا، فإن السؤال الكهربائي لا يكلف شيئًا. إذا تركت الوحدة في الموقع، فستقرر ما إذا كانت الآلة ستدخل الخدمة هذا الأسبوع أو تنتظر المقاول. نظرًا للعرض والساعة الأكثر ازدحامًا، مطابقة أالمقلاة العميقة التجاريةإلى المبنى عبارة عن محادثة قصيرة، وهي المحادثة التي تستحق إجراءها قبل طلب أي شيء.

تحديد

نموذجان يغطيان النطاق. كلاهما يشتركان في نفس الخزان سعة 17 لترًا، ونفس العناصر ونفس أدوات التحكم، لذا فإن الخرج لكل جانب متطابق ولا يتغير سوى عدد الخزانات.

ضيق النطاق متعمد. يغطي حجم خزان واحد وعددين من الخزانات موقعًا لقلي خط رئيسي واحد وموقعًا لقلي منتجين بالتوازي، ويتم تحديد الاختيار بينهما من خلال مقدار الزيت الذي يجب أن يبقى تحت الحرارة وما يمكن أن يحمله العرض. أالمقلاة العميقة التجاريةفالمواصفات قصيرة لأن القرار قصير؛ التفاصيل تنتمي إلى التخطيط الكهربائي، وليس في قائمة أطول من الخيارات.

بناء الثقيلة

إن المحطة التي تعمل خلال نوبتين يوميًا تكشف المكونات الضعيفة بسرعة، لذا فإن ما يوجد داخل الخزانة أكثر أهمية مما هو مطبوع على اللوحة.

1. يتم فحص المواد عند وصولها، قبل أن تصل إلى الخط، بدلاً من اكتشاف أنها خاطئة عند التجميع النهائي.
2. تعمل مجموعات التدفئة والتحكم تحت الحمل، وليس مجرد تشغيلها، وبالتالي يتم إثبات العنصر ومنظم الحرارة والفصل معًا بالطريقة التي سيتصرفون بها أثناء الخدمة.
3. مكونات من الدرجة التجارية في جميع الأنحاء. يتم تخصيص العناصر وأجهزة تنظيم الحرارة والسلال وتجهيزات الصرف للتحولات المستمرة بدلاً من الاستخدام المنزلي العرضي.

هذه الفحوصات هي السبب وراء إمكانية شراء آلة من هذه الفئة وفقًا للمواصفات وليس بناءً على وعد: تتم تسمية الأجزاء التي تتآكل، ويتم اختبار التجميعات وفقًا للشروط التي ستستوفيها، ويتم فحص المواد قبل دمجها في أي شيء. أالمقلاة العميقة التجاريةيتم الحكم على الجلوس في منتصف الخدمة كل يوم على أساس مدى تغيرها خلال خمسمائة يوم، وليس على كيفية أدائها في الخدمة الأولى.

مطابخ حقيقية

سبعة عشر لترًا لكل خزان يضع هذه الآلات أعلى بكثير من أحجام كونترتوب التي تبدأ بها معظم المطابخ الصغيرة، مما ينقلها إلى مجموعة مختلفة من المشترين.

1. سلاسل الدجاج والبرجر والأسياخ حيث يجب تقديم وجبة سريعة دون تشكيل طابور على المنضدة.
2. تعمل مقاصف المصانع والمدارس والمستشفيات في نافذة خدمة ثابتة، حيث يجب الانتهاء من دفعة كبيرة في الوقت المحدد.
3. صالات الطعام والمطابخ المركزية حيث يقوم مشغل واحد بتشغيل منتجين بالتوازي عند درجتي حرارة.
4. يقوم التجار وتجار الجملة للمطابخ بشراء كميات الحاويات مع لوحة التصنيف والتعبئة الخاصة بهم.

ما تتقاسمه هذه المجموعات الأربع هو مطلب واحد: المخرجات التي لا تتلاشى في منتصف الخدمة. إذا تبين أن الموقع غير مناسب لآلة بهذا الحجم - أو لا يمكنه تحمل العبء - فسنقول ذلك بدلاً من بيعالمقلاة العميقة التجاريةالتي تنطلق في أول أمسية مزدحمة.

التعليمات