إن تقطيع البطاطس يدويًا إلى بطاطس مقلية يبتلع بهدوء ساعة من كل نوبة إعدادية، وهذه هي المشكلة اليومية الصغيرة التي شرعت شركة Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd. في إزالتها. يتم التداول في جميع أنحاء العالم باسم SYBO، وقد أمضت الشركة المصنعة في Ningbo أكثر من 25 عامًا في تصدير الآلات الغذائية التجارية، وقطاعة القلي الفرنسية اليدويةهي واحدة من أكثر الإجابات العملية لهذه المشكلة: أداة توضع على الطاولة وتعمل برافعة وتقوم بضغط البطاطس المقشرة إلى شرائح موحدة بدون محرك أو قابس أو زيارة تركيب. يحافظ الألومنيوم على ضوء الإطار بدرجة كافية لرفعه بيد واحدة، كما يحافظ الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا على نظافة كل سطح ملامس للطعام، وثلاث شبكات شفرات قابلة للتبديل تمنح آلة واحدة ثلاثة أحجام مختلفة للقلي.
هذه أداة تحضير وليست جهازًا يعمل بالطاقة. كل شريط يتم إنتاجه يأتي من رافعة طويلة، وشبكة قطع صلبة ووزن المشغل، ولهذا السبب يستمر في العمل في الأماكن التي لا يستطيع المحرك القيام بها. تغطي ثلاث مهام تقريبًا كل ما تم شراؤه من أجله.
في الاستخدام اليومي،قطاعة القلي الفرنسية اليدويةيستبدل السكين ولوح التقطيع والوقوف الطويل على المنضدة بحركة واحدة لأسفل.
نادرًا ما يختار المشترون الآلة لسبب واحد. هذه النقاط الست هي التي يميل المشغلون إلى إثارتها بعد بضعة أشهر من الخدمة اليومية.
بالنسبة للكاونتر الذي يجب أن يقدم نفس البطاطس المقلية في الساعة 11 صباحًا ومرة أخرى في الساعة 9 مساءً، فإنقطاعة القلي الفرنسية اليدويةهو أقل أشكال الاتساق المتاحة تكلفة.


يشترك كلا الطرازين في نفس نظام القطع ونفس عائلة الشفرات. الفرق الحقيقي هو الموقف والبصمة ومدى سهولة انتقال الوحدة.
| نموذج | الحجم الكلي (الطول×العرض×الارتفاع) | الوزن الصافي | الوزن الإجمالي |
|---|---|---|---|
| CH003 | 290×230×560 ملم | 6.0 كجم | 6.85 كجم |
| CH005 | 360×180×250 ملم | 6.0 كجم | 6.5 كجم |
CH003 يقف طويلاً ويناسب عدادًا ثابتًا بحجم يومي ثابت. CH005 أقل وأوسع وأسهل في الحمل، ولهذا السبب عادةً ما تفضله عربات الطعام وأكشاك السوق.
الجسم: إطار من الألومنيوم مع أسطح تلامس من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام. شبكات الشفرة: سبائك الألومنيوم الصلبة. مصدر الطاقة: لا يوجد. الفولت: لا يوجد، لأن الوحدة يدوية بالكامل.
بين الإطارين، الشبكات الثلاث والغياب التام للأجزاء الكهربائيةقطاعة القلي الفرنسية اليدويةتبقى أداة بوزن 6 كجم يمكن وضعها أسفل المقعد وتتحمل اندفاع الغداء.
تكتسب الآلة مكانتها في أي مكان يتم فيه تحضير البطاطس والخضروات الصلبة بكميات كبيرة بينما تكون المساحة الأرضية ونقاط الطاقة قليلة.
ملاحظة ميدانية.انتقل أحد مشغلي الأكشاك في جنوب شرق آسيا من تقطيع البطاطس يدويًا باستخدام سكين المطبخ إلى CH005. الإعداد الصباحي الذي كان يستخدم لملء فترة الإعداد بأكملها ينتهي الآن قبل وصول العميل الأول، والتبديل بين الشبكات 10 × 10 مم و12 × 12 مم يسمح للكشك ببيع حجمين من الزريعة من وحدة واحدة.
عبر كل واحد من هذه الإعدادات،قطاعة القلي الفرنسية اليدويةيتم شراؤها لنفس السبب: دقائق أقل لكل كيلوغرام من الخضار المحضرة.
الأداة التي يتم شراؤها مرة واحدة واستخدامها كل يوم تعيش أو تموت على الأوراق وقطع الغيار التي تقف خلفها. هناك ثلاثة أشياء مهمة قبل تقديم الطلب.
ويستمر الدعم بعد التسليم. الإعداد هو مسألة تفريغ، ويتم تغطية التنظيف وتغيير الشفرة والعناية اليومية من خلال تعليمات مكتوبة ومقاطع فيديو قصيرة. يمكن ترتيب وحدات العينات وأوراق المواصفات والفحص قبل الشحن قبل تأكيد الطلب بالجملة. يتم ذكر شروط الضمان وقواعد توريد قطع الغيار والإرجاع كتابيًا مع كل عرض أسعار، لذلك لا شيء يعتمد على الذاكرة. نحن أيضًا نبني هذه العائلة المحدودة فقط من آلات الإعداد اليدوية بدلاً من المتاجرة بكل ما هو متاح في الموسم، وهذا هو السبب في أن الشبكة التي تم شراؤها اليوم لا تزال تناسب الإطار الذي تم شراؤه منذ ثلاث سنوات.
لأي شخص يتعين عليه تبرير الشراء لمدير أو مستورد، فإنقطاعة القلي الفرنسية اليدويةيصل ومعه المستندات وقطع الغيار والمورد الذي يقوم بشحن الآلات الغذائية منذ أكثر من عقدين من الزمن.
س و أ- الأسئلة التي يطرحها المشترون في أغلب الأحيان قبل تقديم الطلب الأول.
ج:جميع الخضروات الصلبة والصلبة. تمر البطاطا الحلوة والجزر والخيار والفجل والقلقاس عبر نفس الشبكة، كما أن شفرات الألومنيوم الصلبة قوية بما يكفي لمحاصيل الجذور الكثيفة. قشر العنصر أولاً ثم قطعه إلى أطوال تناسب المزلق. المنتجات الناعمة والعصارية مثل الطماطم والمانجو الناضجة أو الحمضيات ليست مناسبة، لأن الضغط يسحق بدلاً من الشرائح.
ج:في أقل من دقيقتين، بدون أدوات على الإطلاق. يتم رفع الشبكة والدافع بشكل مستقيم باليد، وتكون الأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ناعمة مع عدم وجود فجوات مخفية يمكن أن يتجمع فيها النشا. اشطف الأجزاء القابلة للإزالة تحت الماء الجاري، وامسح الإطار، ثم جففه وأعد تجميعه. يتناسب الروتين بأكمله مع عملية التنظيف العادية في نهاية المناوبة.
ج:CH005 لأي شيء يتحرك. إنها أقل وأوسع وأخف وزنًا للحمل ولا تحتاج إلى عمق كبير جدًا، ولهذا السبب عادةً ما تختارها العربات وأكشاك السوق والشركات الناشئة الصغيرة. يقف CH003 بشكل أطول ويعمل بشكل جيد على مقعد ثابت في مطعم أو متجر للوجبات الخفيفة بحجم يومي ثابت. أداء القطع وتوافق الشفرة متطابقان في كليهما.
ج:لا شيء على الإطلاق. الوحدة يدوية بالكامل، بدون محرك أو كابل أو جهد كهربائي مناسب، لذلك يمكن استخدامها في حالة عدم وجود اتصال بالتيار الكهربائي. وهذا يعني أيضًا عدم الحاجة إلى صيانة كهربائية، وعدم استهلاك الطاقة، وعدم وجود خطر بقاء المعدات في وضع الخمول أثناء انقطاع التيار الكهربائي.
ج:يمكن توفير وحدة واحدة كعينة بحيث يمكن فحص عملية القطع والتشطيب مباشرة. يتم تحديد الأسعار بالجملة وكميات الكرتون وطلبات النماذج المختلطة عند الطلب، ويتم توفير أوراق المواصفات الكاملة قبل تأكيد الطلب.
ج:يتم تعبئة كل آلة بشكل فردي في كرتون مع حماية شبكات الشفرات، ويتم وضع الطلبات بالجملة على منصات تحميل الحاويات. تغادر الشحنات من Ningbo، بجوار ميناء Beilun Ocean، ويمكننا العمل مع وكيل الشحن الخاص بالمشتري أو ترتيب مستندات الشحن والتصدير عند الطلب.