صندوق تدقيق الخبز

درجة حرارة الغرفة غير المستقرة دائمًا ما تدمر جودة العجين للمحلات التجارية التي لديها طلبات يومية كبيرة، ولهذا السبب قمنا بتطوير صندوق خبز الخبز ثنائي الباب FJ-24C. على عكس أدوات التدقيق الصغيرة المدمجة، يحتوي هذا الطراز على مجموعة كاملة من 24 صينية خبز للتعامل مع عملية التخمير الكبيرة دفعة واحدة. يتيح تصميم الباب المزدوج للموظفين الوصول إلى الصواني الداخلية بسهولة أكبر دون إزعاج بقية العجين بالداخل. جميع أجزاء التحكم الأساسية تتبع التصميم الميكانيكي الناضج؛ ليست هناك حاجة إلى إعداد رقمي معقد للتشغيل اليومي. يمكن للمستخدمين تعديل الحرارة والرطوبة بشكل منفصل لمطابقة وصفات الخبز والكعك المطبوخ على البخار والمعجنات المصنوعة يدويًا، وتوحيد عملية الرفع بأكملها وخفض البضائع المعيبة بشكل كبير.

المواصفات الفنية FJ-24C

ميزات المنتج الأساسية

• نظام تدفئة وترطيب منفصل

تعمل مجموعتان من أنابيب التسخين المستقلة بشكل فردي: تتحكم الأنابيب الجافة في درجة الحرارة الداخلية بينما تقوم الأنابيب الرطبة ببناء الرطوبة المطلوبة. يقوم المشغلون بضبط كل قيمة بحرية لتأمين مناخ التخمير الأمثل. في ظل بيئة ثابتة، تنشط الخميرة بشكل كامل حتى ينتفخ العجين بالتساوي، مما يتجنب الحجم غير المتساوي أو الخبز النهائي المنهار بسبب التغيرات المناخية العشوائية في الأماكن المغلقة.

• باب مزدوج و24 صينية تحميل كبيرة

يقوم هيكل الباب المزدوج المخصص بتقسيم الخزانة إلى منطقتين مستقلتين للتكديس مع 12 صينية لكل جانب، بإجمالي 24 موضعًا. عند جلب العجين النهائي من جانب واحد، فإن المستخدمين يفتحون فقط بابًا صغيرًا واحدًا وبالكاد يغيرون المناخ الداخلي للنصف الآخر. يوفر التصميم العمودي متعدد الطبقات مساحة أرضية قيمة مع تعزيز إنتاج الدفعة الواحدة بشكل كبير.

• هيكل صلب من الفولاذ المقاوم للصدأ 430

تستخدم الخزانة بأكملها الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 430 الذي يتحمل بيئة المخابز الرطبة على المدى الطويل. يتم مسح بقع الزيت والدقيق المتناثر بسهولة أثناء التنظيف اليومي، مما يحافظ على نظافة الخزانة مع الحد الأدنى من أعمال الصيانة سنة بعد سنة.

• التحكم الميكانيكي + نافذة العرض

تعمل جميع إعدادات درجة الحرارة والرطوبة عبر مقابض ميكانيكية فيزيائية، وهي أقل عرضة للانهيار من اللوحات الإلكترونية في مساحة المطبخ الرطبة. تتيح نافذة الرؤية الشفافة الموجودة على الخزانة للمستخدمين تتبع ارتفاع العجين دون فتح الباب بشكل متكرر، مما يمنع فقدان الرطوبة المفاجئ أثناء عملية التخمير.

4. حالة التطبيق التجاري الحقيقي

تحول مخبز مركزي متوسط ​​الحجم في ماليزيا إلى SYBO FJ-24C في أوائل عام 2024. يوفر المتجر الخبز الطازج والكعك المطهو ​​على البخار لثمانية متاجر صغيرة مجاورة يوميًا، وكان يعتمد في السابق على مدققين صغيرين منفصلين يشغلان مساحة أرضية إضافية ويعطيان نتائج متزايدة غير متسقة عبر الدُفعات. بعد تركيب صندوق FJ-24C ذو 24 صينية، يتم الانتهاء من عملية التخمير لجميع العجين اليومي داخل آلة واحدة. تعمل الرطوبة ودرجة الحرارة الثابتة المستقرة على خفض مخلفات العجين بنسبة 32٪ تقريبًا. يعمل التصميم ذو الباب المزدوج على تسريع عملية التحميل والتفريغ خلال ساعات الذروة، مما يزيد من قدرة التسليم اليومية بشكل ملحوظ. لم تشهد الآلة أي أخطاء في الماكينة لأكثر من اثني عشر شهرًا من الاستخدام اليومي المتواصل، مما دفع المالك إلى التخطيط لوحدة أخرى لخط إنتاج جديد.

الأسئلة المتداولة

س 1: ما هي أنواع الأطعمة التي يمكنني تخميرها داخل صندوق التدقيق FJ-24C؟

إنه يعمل بشكل جيد مع الخبز العادي والخبز المحمص والكعك الطري والخبز الصيني المطهو ​​على البخار وقاعدة البيتزا والمعجنات المتنوعة المصنوعة يدويًا. يتكيف النطاق الواسع القابل للتعديل من 20 إلى 60 درجة مئوية مع دورات التخمير المختلفة التي تتطلبها الصيغ المختلفة، ويغطي منتجات الدقيق المتخمر الأكثر شيوعًا للمبيعات التجارية.

س 2: هل يسبب تصميم الباب المزدوج مشكلة صيانة إضافية؟

لا حاجة لصيانة إضافية. يستخدم ختم الباب مطاطًا متينًا مقاومًا للحرارة لحبس الرطوبة الداخلية بفعالية. بالمقارنة مع الباب الكبير الفردي الذي يفقد الكثير من الرطوبة بمجرد فتحه، فإن الأبواب المزدوجة المقسمة تقلل من تقلبات المناخ وتطيل عمر الخدمة الإجمالي لأجزاء التدفئة الداخلية.

س 3: هل FJ-24C ذو 24 صينية مناسب للمخبز الصغير الذي تم افتتاحه حديثًا؟

إنه مثالي لتنمية المتاجر الصغيرة مع زيادة الطلبات اليومية. إذا كان إنتاجك اليومي يرتفع تدريجيًا وتخطط لإضافة خطوط إنتاج لاحقًا، فإن السعة الكبيرة التي تبلغ 24 صينية تتجنب الاستبدال المبكر للمصححات الصغيرة، مما يوفر الاستثمار المتكرر في المعدات على المدى الطويل.

حول العلامة التجارية SYBO

تقع شركة Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd في مدينة نينغبو بمقاطعة تشجيانغ بجوار ميناء Beilun Ocean لشحن الحاويات العالمية بتكلفة معقولة. مع أكثر من 25 عامًا في تصدير معدات المخابز، نقوم بتطوير وإنتاج أفران السطح وصناديق الإثبات ومجموعات كاملة من آلات تقديم الطعام. جميع بضائعنا تحمل شهادات CE وRoHS وETL وLFGB وREACH لتلبية قواعد الاستيراد في مختلف الدول. نحن نلتزم بخدمة العميل أولاً، ونقدم معدات مخبوزات مستقرة وفعالة من حيث التكلفة ودعمًا ثابتًا لما بعد البيع للشركاء في جميع أنحاء العالم.