1. نظرة عامة على المنتج

يعتبر SYBO Deck Oven For Bakery حلاً عمليًا متكاملاً للخبز يجمع بين الفرن والمصحح في وحدة واحدة. يختلف عن أفران السطح العادية ذات الوظيفة الواحدة، فهو يدمج أسطح الخبز العلوية وخزانة مقاومة العجين السفلية، مما يحقق تخمير العجين في خطوة واحدة وخبز المنتج النهائي. إنه يوفر مساحة أرضية المطبخ بشكل فعال ويبسط عملية إنتاج المخبوزات.

نحن نقدم نموذجين تجاريين رئيسيين: DFLF-12C (سطح واحد وصينتان) وDFLF-24C (طابقان و4 صواني). يدعم كلا الطرازين التكيف مع الجهد المزدوج 220 فولت/380 فولت، وهو متوافق مع معظم بيئات الطاقة التجارية. يعتمد كل سطح على تحكم مستقل في درجة الحرارة، مما يسمح بدرجات حرارة خبز مختلفة لمكونات مختلفة. مع شهادات CE وRoHS، فإن الآلة بأكملها تلبي معايير السلامة التجارية الدولية، مما يدعم التشغيل المتواصل لساعات طويلة لسيناريوهات المخابز التجارية.

2. استكمال مواصفات المعلمة

تشترك جميع أفران السطح من سلسلة DFLF في نفس التكوين الصناعي والتصميم الوظيفي. يوضح الجدول التالي المعلمات القياسية لـ DFLF-12C وDFLF-24C للمشترين للاختيار وفقًا لمخرجات الخبز اليومية.

3. ميزات المنتج الأساسية

3.1 التصميم المتكامل للخبز والتدقيق

يعتمد فرن سطح المخابز هذا على هيكل متكامل للفرن العلوي والطبقة السفلية. توفر خزانة التدقيق المستقلة السفلية بيئة درجة حرارة ورطوبة ثابتة لتخمير العجين. يمكن للخبازين إكمال عملية تدقيق العجين والخبز في درجة حرارة عالية على جهاز واحد، مما يتجنب الحاجة إلى شراء معدات تدقيق منفصلة. إنه يوفر مساحة المطبخ بشكل كبير ويحسن كفاءة الإنتاج الإجمالية، وهو مناسب جدًا لمتاجر المخابز الصغيرة والمتوسطة الحجم ذات الأماكن المحدودة.

3.2 هيكل كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ وسهولة الصيانة

الآلة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ السميك عالي الجودة، وتتميز بمقاومة درجات الحرارة العالية، ومقاومة التآكل ومقاومة الصدأ. السطح الأملس لا يتراكم عليه بقع الزيت وبقايا الدقيق. التنظيف اليومي يحتاج فقط إلى مسح بسيط، ولا يحتاج إلى تفكيك وصيانة معقدة. هيكل اللحام الصلب يضمن التشغيل المستقر لسنوات، ويتكيف مع الاستخدام عالي التردد في المخابز التجارية.

3.3 التحكم المزدوج والتحكم الدقيق في درجة الحرارة المستقلة

نظرًا لأنه مجهز بأنظمة تحكم مزدوجة رقمية وميكانيكية، فإن الفرن يتكيف مع عادات المشغل المختلفة. نطاق درجة الحرارة يغطي 20 درجة مئوية إلى 300 درجة مئوية، مما يلبي تمامًا متطلبات درجة حرارة الخبز للخبز والكعك والبيتزا والكعك والمعجنات المختلفة. كل سطح خبز يدعم إعداد درجة الحرارة المستقلة، بدون تداخل درجات الحرارة المتبادلة، مما يحقق الخبز المتزامن لمنتجات متعددة بعمليات مختلفة.

3.4 الخبز البصري والعزل الحراري الموفر للطاقة

تم تجهيز كل سطح خبز بنافذة مرئية مقاومة لدرجة الحرارة العالية وإضاءة فرن مدمجة. يمكن للمشغلين مراقبة لون الخبز ونضج الطعام في الوقت الفعلي دون فتح الباب بشكل متكرر، مما يقلل بشكل فعال من فقدان الحرارة. تعمل الطبقة العازلة للحرارة الداخلية السميكة على حبس الحرارة بشكل ثابت، وتحسن كفاءة التسخين وتقلل من استهلاك الطاقة أثناء التشغيل لفترة طويلة، مما يحقق الخبز التجاري الموفر للطاقة والفعال.

4. حالة التطبيق التجاري الحقيقي

اعتمد أحد متاجر المخابز المجتمعية في ماليزيا فرن المخابز SYBO DFLF-24C ذو الطابقين في أوائل عام 2024. ويبيع المتجر بشكل أساسي الخبز المحمص المصنوع يدويًا وبيتزا الجبن وكعك الكريمة، مع طلبات يومية ثابتة وطلبات كعك مخصصة. قبل استخدام فرن SYBO المتكامل، تم تجهيز المتجر بصندوق تدقيق منفصل وفرن خبز عادي، مما يشغل مساحة كبيرة ويتطلب نقل العجين يدويًا، مما يؤدي إلى انخفاض كفاءة الإنتاج.

بعد الاستبدال بفرن السطح المتكامل المزود بالمصحح، يكمل المتجر عملية تخمير العجين وخبزه على جهاز واحد. يدعم التحكم المستقل في درجة الحرارة بطبقة مزدوجة خبز البيتزا والخبز المحمص في نفس الوقت، مما يحل مشكلة محدودية إنتاج منتج واحد. يوفر الهيكل المتكامل ما يقرب من 30% من مساحة المطبخ، وتزيد سعة الخبز اليومية بنسبة 35%. يضمن نظام درجة الحرارة الثابتة المستقر تلوينًا موحدًا للمنتج وطعمًا ثابتًا. بعد أكثر من عام من الاستخدام المتواصل، لم تتعطل المعدات، كما أن الهيكل الفولاذي المقاوم للصدأ سهل التنظيف يقلل بشكل كبير من وقت التنظيف اليومي، وهو أمر معترف به للغاية من قبل صاحب المتجر.

5. الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)

س 1: ما هي مميزات فرن SYBO السطحي المزود بالمصحح مقارنة بأفران الخبز العادية؟

يختلف عن أفران السطح العادية ذات الوظيفة الواحدة، فإن فرن سلسلة DFLF الخاص بنا يدمج وظائف الخبز والتدقيق. لا حاجة لشراء أداة تدقيق إضافية للعجين، مما يوفر تكلفة شراء المعدات ومساحة المطبخ. إن التحكم المستقل في درجة الحرارة لكل سطح خبز والتحكم المنفصل في الرطوبة ودرجة الحرارة لخزانة العزل السفلية يجعل عملية إنتاج الخبز بأكملها أكثر كفاءة واستقرارًا، وهو ما يتماشى أكثر مع احتياجات الإنتاج الشاملة للمخابز التجارية.

Q2: هل يمكن لفرن سطح المخابز هذا أن يتكيف مع مكونات الخبز المختلفة؟

نعم، إنها قابلة للتكيف بشكل كامل. يدعم الفرن نطاقًا واسعًا من درجات الحرارة من 20 إلى 300 درجة مئوية، ويغطي التخمير في درجات الحرارة المنخفضة، والخبز البطيء، والخبز السريع في درجات الحرارة العالية. يمكنها إنتاج الخبز والخبز المحمص والكعك والبسكويت والفطائر والبيتزا والمعجنات الغربية المختلفة بشكل ثابت. يضمن نظام التحكم المزدوج التحكم الدقيق في درجة الحرارة، مما يتجنب بشكل فعال مشاكل الخبز أو الاحتراق الناتجة عن انحراف درجة الحرارة.

س 3: هل المعدات سهلة التشغيل لعمال المخابز الجدد؟

سهل الاستخدام للغاية. نحن نعتمد أوضاع التحكم في المقبض الرقمي والميكانيكي المزدوج، مع منطق تشغيل بسيط وواضح. يمكن للعمال ضبط درجة الحرارة والمؤقت وفقًا لصيغ الخبز المختلفة دون تدريب احترافي. مجهزة بنافذة مرئية وإضاءة داخلية، فهي مريحة لمراقبة حالة الخبز في الوقت الحقيقي وضبط العملية في الوقت المناسب، مما يقلل بشكل كبير من عتبة التشغيل للموظفين الجدد.

6. قوة العلامة التجارية (SYBO)

تقع شركة Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd. في نينغبو، مقاطعة تشجيانغ، بجوار ميناء Beilun Ocean Port، مع موقع جغرافي متميز ووسائل نقل لوجستية عالمية مريحة. مع أكثر من 25 عامًا من الخبرة المهنية في التصدير، فإننا نركز على البحث والتطوير والإنتاج والمبيعات لمعدات المخابز وآلات الأغذية ومعدات تقديم الطعام في الفنادق.

لقد حصلت جميع منتجاتنا على شهادات CE وRoHS وETL وLFGB وREACH الدولية، مما يلبي معايير الوصول إلى السوق لمعظم البلدان والمناطق حول العالم. نحن دائمًا نأخذ طلب السوق وتعليقات العملاء كأساس لتحسين هيكل المنتج وأدائه بشكل مستمر. من خلال الالتزام بفلسفة "العميل أولاً، الموجهة نحو الخدمة"، فإننا نقدم للعملاء العالميين جودة مستقرة وأفران خبز ذات تكلفة فعالة وخدمة ما بعد البيع الشاملة.